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Nairobi Roast – Kenya
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Nairobi Roast – Kenya

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La bombe fruitée

1 avis

Attention, explosion de fruits ! Ce café de Nyeri est destiné aux amateurs d'acidité vive et juteuse. Avec ses notes dominantes de cassis et d'orange, il ressemble presque à un jus de fruits chaud. Un corps léger et aérien.
Caractéristiques
Score SCA 87
Origine Kenya
Notes Sucre de canne, Cassis, Orange
Torréfaction Moyenne
Intensité 5
Corps Léger
Acidité Vive
Traitement Lavé
Altitude 1600-1900m
Espèce 100% Arabica
Idéal pour V60, Filtre
Le conseil de Gleb

Interdiction formelle d'ajouter du lait ! Cela ferait cailler le lait à cause de l'acidité et masquerait le cassis. À boire noir.
La recette idéale

Pour Over : 2 cuillères pour 300 ml.
Eau : 90-91°C. Une extraction rapide est préférable.
€12,50 €50,00/kg

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