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Sabor do Sol – Brazil Bobilon
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Sabor do Sol – Brazil Bobilon

Sabor do Sol – Brazil Bobilon

Le café confort

6 avis

Découvrez Bobilon, un café du Brésil provenant de la région d’Espírito Santo, pensé tout particulièrement pour les amateurs d’espresso généreux et réconfortants.

Ce café est un assemblage traçable de variétés Catuaí rouge et Conilon. Le Catuaí apporte à la tasse douceur et vivacité, tandis que le Conilon lui donne davantage de corps et de crémeux. Un équilibre particulièrement intéressant pour obtenir un espresso rond, intense et gourmand.

Les cafés qui composent Bobilon sont cultivés entre 900 et 1 300 mètres d’altitude et récoltés manuellement. Le café est ensuite travaillé selon le procédé Pulped Natural, très associé au profil gourmand recherché dans les cafés brésiliens.

En tasse, on obtient un café rond, généreux et crémeux, particulièrement adapté à l’espresso et aux boissons lactées.
Caractéristiques
Score SCA 82
Origine Brésil
Notes Chocolat au lait, Noisette, Tabac
Torréfaction Moyenne
Intensité 7
Corps Rond
Acidité Faible
Traitement Naturel
Altitude 900-1300m
Espèce Mélange abica & robusta
Idéal pour Machine automatique, Moka, Espresso
Le conseil de Gleb

C'est le roi des boissons lactées. Il se révèle magnifiquement avec du lait. Votre meilleur choix pour un Latte ou un Cappuccino.
La recette idéale

Cafetière Moka : 1 c.à.c. bombée.
Espresso : Utilisez une mouture légèrement plus fine que la normale.
€11,40 €45,60/kg

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