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snobthebob

Décaféiné Brise du Chiapas

Décaféiné Brise du Chiapas

€11,40 EUR
€11,40 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Grain ou Moulu

Brise du Chiapas — Douceur et Authenticité du Chiapas

Notre café de spécialité Bruse du Chiapas provient des montagnes verdoyantes du Chiapas, au sud du Mexique, une région réputée pour la richesse de ses sols volcaniques et la passion de ses producteurs.

Issu de parcelles cultivées à plus de 1 000 mètres d’altitude, cet Arabica lavé est ensuite décaféiné naturellement par le procédé Mountain Water, une méthode douce et respectueuse, sans solvants, qui préserve l’intégrité aromatique du grain.

Ce café révèle une tasse équilibrée, ronde et délicate, marquée par des notes de céréales, de miel et de chocolat au lait, et une douceur soyeuse surprenante pour un décaféiné. Parfait pour ceux qui recherchent le plaisir du café, sans la caféine, à tout moment de la journée.

Torréfié artisanalement près de Montpellier, chaque lot est travaillé avec soin pour révéler la finesse du terroir mexicain et offrir une expérience aromatique harmonieuse et persistante.

Profil sensoriel :
Douceur – Équilibre – Chocolat au lait – Miel – Céréales

Origine : Mexique, Chiapas
Altitude : 1 000 m
Procédé : Lavé, décaféiné à l’eau (Mountain Water Process)
Variété : Arabica
Torréfaction : Artisanale, équilibrée pour espresso, filtre et méthodes douces

Découvrez un café authentique, naturel et réconfortant, symbole d’un savoir-faire éthique et d’un plaisir accessible à tous — signé Snob the Bob Coffee.

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Détails du produit

  • Intensité

    Intensité moyenne à corsée, offrant une tasse pleine de caractère sans être dominante. Parfait pour ceux qui apprécient un café vif et complexe..

  • Profil de goût

    Nairobi Roast est reconnu pour son profil aromatique vibrant et dynamique, mettant en avant des notes vives d'agrumes, une touche de groseilles rouges, et de subtiles nuances florales. Son acidité vive et son corps soyeux offrent une expérience caféière vivante et inoubliable.

  • Type de torrefaction

    Torréfié avec expertise à un niveau moyen pour accentuer l'acidité vive et les notes fruitées, tout en équilibrant la tasse pour une finale douce et élégante.

Parfait pour ceux qui apprécient :

  • Un café vif avec des notes d’agrumes éclatantes et fruitées, équilibré par une finale soyeuse.
  • Une tasse d’intensité moyenne à corsée, mettant en avant la complexité et la vivacité.
  • Une expérience caféière ancrée dans l’héritage et le savoir-faire des petits producteurs kenyans.

Nairobi Roast est idéal pour les amateurs de café qui recherchent des saveurs dynamiques et lumineuses, ainsi que l’histoire de collaboration et de tradition dans chaque gorgée.

Origines

Nairobi Roast provient de petites exploitations situées dans la région de Kiambu, au sud du Mont Kenya, à haute altitude. Ces fermes, perchées jusqu'à 1900 mètres, profitent de sols volcaniques fertiles et d'un climat idéal pour la culture du café. Les producteurs kenyans, principalement des petits exploitants, cultivent le café sur des parcelles d'environ 300 arbustes et travaillent à travers des coopératives pour transformer et commercialiser leurs récoltes. Cet effort collaboratif donne naissance à un café unique et de haute qualité, reflétant la dévotion et la tradition de la culture caféière kenyane.