Parfait pour ceux qui apprécient :
- Un café audacieux et équilibré, avec de riches notes d’amande grillée, de chocolat noir, et une touche subtile de zeste d’agrumes.
- Une tasse d’intensité moyenne à corsée, offrant à la fois profondeur et complexité, tout en restant douce et accessible.
- Une expérience caféière ancrée dans la tradition, la durabilité, et une culture en haute altitude, au pied d’un volcan.
MexicoBrew séduit les amateurs de café qui recherchent des saveurs prononcées, une qualité artisanale, et des pratiques respectueuses de l’environnement dans chaque tasse.
Origines
MexicoBrew provient de la ferme Muxbal, située dans la région de Union Juarez, au pied du volcan Tacaná, dans l'État de Chiapas, au Mexique. À une altitude de 1560 mètres, cette ferme familiale s'étend sur 220 hectares, conciliant la culture du café et la préservation de la nature. Avec 60 % des terres dédiées au café et 40 % préservées comme réserve naturelle, les producteurs de troisième génération, Jorge et Juan-Pablo Gallardo, perpétuent un héritage de pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement.