Quel café acheter pour sa machine à espresso ? 3 règles simples

Pour une machine à espresso, retenez 3 règles : du café en grains moulu juste avant, une date de torréfaction récente, et un profil qui vous ressemble, rond et chocolaté ou plutôt fruité. Le reste, c'est une question de goût, et c'est là qu'on peut vous aider.

Règle 1 : du café en grains, moulu juste avant

Moulu, le café perd ses arômes beaucoup plus vite. En grains, il les garde bien plus longtemps. Si vous n'avez pas de moulin, prenez du moulu en petit paquet (250 g) et finissez-le en deux à trois semaines.

Règle 2 : une date de torréfaction récente

La date limite ne dit rien de la fraîcheur. Cherchez la date de torréfaction, ou achetez auprès d'un torréfacteur qui travaille en petits lots.

Règle 3 : un profil qui vous ressemble

Vous aimez l'espresso rond, chocolaté, ou avec du lait

• Vero Barista : l'espresso italien classique. Arabica du Brésil et de Colombie, torréfaction foncée, corps onctueux et crème généreuse. Notre café le plus vendu.
• Sabor do Sol – Brésil Bobilon : 90 % Arabica Catuaí rouge et 10 % Conilon pour plus de corps et une crème épaisse. Rond, généreux, parfait pour les boissons lactées.

Vous aimez l'espresso plus fruité

• Cataratas Brew – Pérou : café biologique récolté à 2 100 m, profil fruité et floral avec une douceur de caramel et de noisette. Idéal en espresso moderne doux comme en filtre.

Vous buvez votre espresso le soir

• Décaféiné Mexique : un café de spécialité sans caféine.

Ces cafés sont proposés en grains ou moulus.

Vous hésitez encore ?

Faites notre quiz (4 questions, 1 minute) : il vous propose le café qui correspond à votre méthode et à vos goûts. Ou goûtez-en trois d'un coup avec le Pack Découverte.

Votre café est choisi ? Passez au réglage : régler son espresso en 1 minute.

Questions fréquentes

Quel café acheter pour une machine à espresso ?

Un café en grains, frais (date de torréfaction récente), moulu juste avant, avec un profil qui vous plaît : rond et chocolaté, ou plus fruité.

Quel café pour un espresso avec du lait (latte, cappuccino) ?

Un café rond, chocolaté, avec du corps, qui ne disparaît pas sous le lait. Chez Snob The Bob : Vero Barista ou Sabor do Sol – Brésil Bobilon.

Peut-on utiliser un café de spécialité fruité en espresso ?

Oui, en espresso moderne, souvent un peu plus long. Un café comme Cataratas Brew – Pérou, fruité et floral avec une douceur de caramel, s'y prête bien.

Existe-t-il un café de spécialité décaféiné pour l'espresso ?

Oui, notre Décaféiné Mexique, pour un espresso le soir sans caféine.

Café en grains ou moulu pour ma machine ?

En grains si vous avez un moulin. Sinon, choisissez « Moulu » à la commande, en petit paquet, et conservez-le bien fermé.